Zupa Krem z Batatów i Marchewki

(Multicooker
/ Szybkowar)

Słodkie
ziemniaki są coraz popularniejsze w Polsce. Jeśli ktoś szuka zupy o wyjątkowym
smaku, która jest także w stanie rozgrzać nas w chłodne jesienno – zimowe dni
to musi koniecznie wypróbować ten przepis. Moja zupa krem z batatów i marchewki
jest naprawdę pyszna i aksamitna. Polecam gorąco do wypróbowania.

Przepis do przygotowania w urządzeniu Multicooker
– Philips HD2151/40

Kaloryczność
potrawy w 100 g: 38 kcal

W
tym: Białka 2.51 g | Tłuszcze 1.26 g | Węglowodany 3.72 g (w tym cukry 1.71 g)

Kalorie
policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

 

– 2 duże bataty

– biała cześć małego pora

– 4 średnie marchewki

– 1 duży korzeń pietruszki

– ¼ bulwy selera

– 2 czerwone cebule

– 1 czerwona papryka

– 2 ząbki czosnku

– korzeń imbiru ok 3 cm

– podudzia z kurczaka

– oliwa z oliwek

– 1 łyżeczka pieprzu

– 1 łyżka Vegety

– 1 łyżka suszonego lubczyku

– 1 łyżeczka słodkiej papryki

– ½ łyżeczki ostrej papryki

– 1 łyżeczka suszonych pomidorów z ziołami

– ½ łyżeczki suszonej papryki Jalapeño

– woda

Przygotowanie:

 

Podudzia z kurczaka umyć i osuszyć.

Cebulę oraz czosnek obrać i drobno posiekać.

Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w
drobną kostkę.

Imbir obrać i zetrzeć na tarce na drobnych oczkach lub
drobno pokroić.

Marchewki, bataty, pietruszkę, seler obrać. Marchewki i
pietruszkę pokroić w ok 1 cm talarki, bataty i seler w ok 1½ cm kostkę.

Pora umyć.

W misie Multicookera umieścić 1 łyżkę oliwy z oliwek i
uruchomić program PODSMAŻANIE na ok 15 min.

Na oliwie podsmażyć posiekaną cebulę przez ok 5 min,
dodać pokrojoną w kostkę paprykę i smażyć kolejne 5 min., następnie dodać
posiekany czosnek z imbirem i smażyć całość do zakończenia programy wszystko często
mieszając.

Do misy dodać umyte podudzia z kurczaka, pokrojoną pietruszkę
z selerem, białą część małego pora oraz wszystkie przyprawy. Całość zalać wodą
do poziomu MAX. Zamknąć pokrywę i ustawić program PRZEPIS SPECJALNY / ZUPA.

W tym czasie upiec bataty z marchewką.

Pokrojone bataty i marchewki skropić oliwą z oliwek,
oprószyć solą i pieprzem a następnie dokładnie wymieszać.  

131931960″>Pieczenie warzyw w urządzeniu AirFryer:

Kosz urządzenia natłuścić i umieścić w nim wcześniej
przygotowane warzywa. Wsunąć kosz, ustawić temperaturę pieczenia 180°C i czas
na 20 min. W trakcie pieczenia min dwa razy przemieszać warzywa w koszu.

Pieczenie warzyw w piekarniku:

Piekarnik rozgrzać do 190°C. (z termoobiegiem) Dużą
blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na nim wcześniej
przygotowane warzywa. Każdy kawałek batatów i marchewki ponakłuwać widelcem.
Blachę wsunąć do nagrzanego piekarnika i piec warzywa do miękkości przez ok 30
– 40 min.  

Gdy program ZUPA w urządzeniu MULTICOOKER dobiegnie
końca, otworzyć pokrywę i usunąć z zupy mięso i korzeń pora (pora wyrzucić a mięso
obrać od kości i wykorzystać do innego przepisu np., zrobić pasztet: 

http://uqdslhn.cluster121.hosting.ovh.net/2020/09/domowy-kremowy-pasztet-drobiowy-domowe.html )

Do wywaru dodać upieczone marchewki z batatami a
następnie całość zmiksować blenderem ręcznym typu żyrafa na gładki krem. W
razie potrzeby całość doprawić wg własnych preferencji.

Podawać na ciepło z czosnkową grzanką z kleksem słodkiej
śmietanki oraz blanszowanymi migdałami. Można także dodać ostry sos paprykowy.

Smacznego.