Kulinarne ,,Co Nieco"
Pieczone Nuggetsy (*SERIA FIT*)
Zdrowe, bo pieczone Nuggetsy, czyli soczyste kawałki piersi
kurczaka w chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych – to moja kolejna
propozycja dania obiadowego, która przypadnie do gustu przede wszystkim dzieciom,
ale nie tylko. Danie jest bardzo smaczne i zdecydowanie zdrowsze niż wersja ze
smażeniem w głębokim tłuszczu. Polecam gorąco.
kurczaka w chrupiącej panierce z płatków kukurydzianych – to moja kolejna
propozycja dania obiadowego, która przypadnie do gustu przede wszystkim dzieciom,
ale nie tylko. Danie jest bardzo smaczne i zdecydowanie zdrowsze niż wersja ze
smażeniem w głębokim tłuszczu. Polecam gorąco.
Danie zakwalifikowanie do kategorii – obiad
Kaloryczność Nuggets’ów ( jedna porcja ok 116 g): 252 kcal
W tym: Białka 14.07 g | Tłuszcze 7.14 g | Węglowodany 33.87
g (w tym cukry 2.32 g)
g (w tym cukry 2.32 g)
Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników
podanych w przepisie.
podanych w przepisie.
Kaloryczność Sosu Tzatzyki (jedna porcja ok 147 g): 129 kcal
W tym: Białka 3.01 g | Tłuszcze 10.06 g | Węglowodany 6.65 g
(w tym cukry 3.97 g)
(w tym cukry 3.97 g)
Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników
podanych w przepisie.
podanych w przepisie.
Składniki:
(na 5 porcji)
– 200 g piersi z kurczaka
– 150 g płatków kukurydzianych
– 45 g mąki pszennej (3 łyżki)
– 20 g oliwy z oliwek (2 łyżki)
– 1 jajko
– 110 ml mleka 2% (½ szklanki)
– szczypta soli
– szczypta pieprzu
– szczypta mielonego imbiru
– szczypta słodkiej papryki
Składniki na sos Tzatzyki:
(na 5 porcji)
– 400 g jogurtu greckiego gęstego
– 300 g świeżego ogórka zielonego
– 3 ząbki czosnku
– 1½ łyżki oliwy z oliwek
– szczypta soli i pieprzu
Przygotowanie Nuggets’ów:
Piekarnik rozgrzać do 200°C (w przypadku termoobiegu do
180°C).
Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.
180°C).
Dużą blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.
W misce zmiksować na gładką masę jajko, mąkę, wszystkie
przyprawy i mleko.
przyprawy i mleko.
Piersi z kurczaka umyć i osuszyć a następnie pokroić w ok 1½
cm plastry. Każdy plaster delikatnie roztłuc tłuczkiem do mięsa i namoczyć we
wcześniej przygotowanym cieście.
cm plastry. Każdy plaster delikatnie roztłuc tłuczkiem do mięsa i namoczyć we
wcześniej przygotowanym cieście.
Płatki kukurydziane pokruszyć dłońmi lub przez chwilę
miksować w melakserze lub rozdrabniaczu, aby uzyskać apetyczną panierkę.
miksować w melakserze lub rozdrabniaczu, aby uzyskać apetyczną panierkę.
Wyjmować po kawałku mięsa z ciasta i obtaczać w płatkach,
układać na blaszce. Przed włożeniem do piekarnika całość skropić oliwą z
oliwek. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 15-20 min.
układać na blaszce. Przed włożeniem do piekarnika całość skropić oliwą z
oliwek. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 15-20 min.
W tym czasie przygotować sos Tzatzyki.
Przygotowanie sosu Tzatzyki:
Ogórki obrać. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać z
jogurtem greckim i drobno startym lub przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz
oliwą. Całość doprawić solą i pieprzem.
jogurtem greckim i drobno startym lub przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz
oliwą. Całość doprawić solą i pieprzem.
Nuggetsy podawać na ciepło z porcją sosu.
Smacznego.
