Kulinarne ,,Co Nieco"
Zupa Krem z Kalarepy
(Cook4me Tefal – Multicooker)
Dzisiaj chciałbym podzielić się z
Wami przepisem na wyrafinowaną zupę krem z kalarepy, z ziemniakami i delikatnym
serkiem śmietankowym. To danie nie tylko uraczy Was wyjątkowym smakiem, ale
także zapewni odżywczy i szybki posiłek, gotowy już w około 30 minut dzięki
urządzeniu Multicooker.
Kalarepa jest niezawodnym wyborem
do zup, dodając im kremowej konsystencji i bogactwa smaku, a ziemniaki
doskonale komponują się z resztą składników, bez potrzeby użycia dużej ilości innych
zagęszczaczy tj. np.: śmietana. Mimo swojego skromnego wyglądu, ta zupa kryje w
sobie niezwykłe walory kulinarne – jest nie tylko pyszna, lecz również
wyjątkowo aromatyczna.
Choć kalarepa często pozostaje w
cieniu innych warzyw, okazuje się, że jest prawdziwą skarbnicą zdrowia. Jej
liczne właściwości zdrowotne, takie jak wsparcie w profilaktyce chorób
nowotworowych, działanie grzybo – i bakteriobójcze czy oczyszczający wpływ na
organizm, sprawiają, że warto włączyć ją do codziennej diety.
W kalarepie znajdziemy bogactwo
witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które nie tylko chronią przed
chorobami, ale także wspierają ogólne funkcjonowanie organizmu. Dodatkowo, jej
niskokaloryczny charakter i śladowe ilości tłuszczu czynią z niej idealny wybór
dla osób dbających o swoją sylwetkę i zdrowie.
Należy pamiętać, że kalarepa należy
do rodziny kapustnych, zatem jest blisko spokrewniona z takimi warzywami jak
kapusta, brokuły czy jarmuż. Jej obecność w naszej diecie stanowi więc
doskonałe uzupełnienie zdrowego odżywiania, a ta wyrafinowana zupa krem jest
doskonałym sposobem na jej wprowadzenie do menu. Polecam gorąco do
wypróbowania.
Przepis do przygotowania w
urządzeniu Multicooker Tefal Cook4me Touch Wi-Fi CY9128
Kaloryczność potrawy w 100 g: 50
kcal
W tym: Białka 1.44 g | Tłuszcze 2.18
g | Węglowodany 5.50 g (w tym cukry 1.80 g)
jednostkowych składników podanych w przepisie.
Składniki:
154398830″>– 3 duże kalarepy
– 6 średnich ziemniaków
– 2 marchewki
– 2 cebule
– 1 łyżka cukru
– 1 płaska łyżeczka soli
– 1 płaska łyżeczka pieprzu
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– ½ łyżeczki ostrej papryki
– ½ łyżeczki kurkumy
– ½ łyżeczki mielonej gałki
muszkatołowej
– 2 łyżeczki suszonego lubczyku
– 1 łyżeczka suszonej pietruszki
– 1 łyżeczka suszonego majeranku
– 150 g serka śmietankowego typu
Almette
– 2 łyżki masła klarowanego
– 1½ litra bulionu warzywnego lub
mięsnego
Dodatkowo do dekoracji:
– 1 łyżeczka oliwy chili
– świeże listki kolendry
– świeże kiełki rzodkiewki
Przygotowanie:
Kalarepy, ziemniaki oraz marchew
obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej na grubych oczkach.
Cebulę posiekać w drobną kostkę.
W misie Multicookera umieścić klarowane
masło i uruchomić program ŚREDNIE PODSMAŻANIE. Na rozgrzanym maśle zeszklić
cebulkę. Do cebuli dodać startą marchew i smażyć przez 2 min. Następnie dodać
startą kalarepę, wymieszać i smażyć przez kolejne 2 min. Potem dodać starte ziemniaki,
wymieszać i smażyć jeszcze przez ok 3 min. Na koniec wlać bulion i dodać wszystkie
przyprawy oraz łyżkę cukru. Wymieszać.
Zamknąć pokrywę Multicookera i
uruchomić program GOTOWANIE POD WYSOKIM CIŚNIENIEM ustawiając czas gotowania na
15 min.
Po zakończeniu programu ostrożnie
otworzyć pokrywę i całość przemieszać.
Dodać serek śmietankowy i zmiksować
całość blenderem ręcznym typu żyrafa na gładki krem. Na tym etapie zupę można doprawić
wg własnych preferencji.
Podawać od razu po przygotowaniu dekorując
zupę przed podaniem łyżeczką oliwy z chili, świeżymi listkami kolendry oraz oprószając
obficie świeżymi kiełkami rzodkiewki.
Smacznego.
