Proteinowy Milkshake Czekoladowy (Ninja Creami)

Proteinowy Milkshake Czekoladowy

(Ninja Creami)

Proteinowy Milkshake Czekoladowy to jeden z tych deserów, które potrafią zaskoczyć już od pierwszego łyku. Gęsty, kremowy i intensywnie czekoladowy smakuje bardziej jak porządny deser z kawiarni niż fit przekąska o wysokiej zawartości białka. Połączenie kakao i kremu Nutlove Nutty & Cocoa tworzy głęboki, deserowy smak przypominający mleczne czekoladowe shake’i znane z amerykańskich dinerów, ale w zdecydowanie lżejszej i bardziej wartościowej wersji. To właśnie takie przepisy najlepiej pokazują, że zdrowe odżywianie nie musi oznaczać rezygnacji ze słodkich przyjemności i kremowych deserów.

Historia czekoladowych napojów sięga setek lat wstecz. Już Majowie i Aztekowie przygotowywali napoje na bazie kakao, które uznawano za wyjątkowo cenne i luksusowe. Kakao było symbolem energii i dobrobytu a ziarna traktowano wręcz jak środek płatniczy. Dziś czekoladowe napoje nadal kojarzą się z czymś otulającym i poprawiającym nastrój, dlatego kremowy milkshake czekoladowy działa nie tylko na smak, ale też na emocje i przyjemność jedzenia.

W tej wersji klasyczny milkshake został jednak mocno odchudzony i wzbogacony o składniki, które świetnie wpisują się w założenia diety fit. Skyr i jogurt grecki dostarczają dużej ilości pełnowartościowego białka a jednocześnie nadają shake’owi wyjątkowo aksamitną konsystencję bez konieczności używania lodów czy śmietanki. Dodatek izolatu białka dodatkowo zwiększa sytość i sprawia, że taki milkshake może spokojnie pełnić rolę wartościowej przekąski po treningu lub lekkiego deseru w ciągu dnia. Guma ksantanowa odpowiada za charakterystyczną gęstość i kremowość, dzięki czemu całość przypomina bardziej deser lodowy niż zwykły koktajl.

To właśnie wysoka zawartość białka sprawia, że milkshake syci na długo i pomaga ograniczyć ochotę na podjadanie słodyczy. W porównaniu z klasycznymi shake’ami zawiera znacznie mniej cukru i kalorii a jednocześnie daje bardzo podobne odczucia smakowe. Kakao dostarcza naturalnych przeciwutleniaczy i związków wspierających organizm a także magnezu, który wpływa między innymi na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśni.

Taki milkshake może być również dobrym wyborem dla osób z insulinoopornością oraz cukrzycą, ponieważ opiera się głównie na składnikach bogatych w białko i zawiera ograniczoną ilość cukrów prostych. Dzięki temu pomaga stabilizować poziom glukozy we krwi i zapewnia większą sytość po posiłku. Obecność białka i niewielkiej ilości tłuszczu dodatkowo spowalnia trawienie, co ogranicza gwałtowne skoki cukru i nagłe napady głodu. Wykorzystanie słodzących kropelek zamiast tradycyjnego cukru pozwala zachować deserowy smak bez zwiększania kaloryczności.

Milkshake dobrze wpisuje się także w dietę osób dbających o poziom cholesterolu. W porównaniu z klasycznymi wersjami przygotowywanymi na lodach i śmietance zawiera znacznie mniej tłuszczów nasyconych i cukru a jednocześnie dostarcza dużo więcej białka oraz wartości odżywczych. To świetny przykład na to, że fit deser może być jednocześnie sycący, kremowy i naprawdę mocno czekoladowy, bez poczucia kompromisu między smakiem a zdrowym stylem życia.

Kaloryczność potrawy w 100 g: 88 kcal

W tym: Białka 9.20 g | Tłuszcze 3.20 g | | Błonnik 1.00 g | Węglowodany 5.40 g (w tym cukry 4.50 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki na bazę:

– 200 ml mleka 1½ % bez laktozy

– 75 g skyru naturalnego

– 75 g jogurtu greckiego

– 20 g izolatu białka o smaku waniliowym lub białej czekolady

– 1 łyżka kakao

– 1 łyżka kremu czekoladowego Nutlove Nutty & Cocoa

Link do sklepu – KLIKNIJ TUTAJ 👈

– kilka kropelek słodzących o smaku czekoladowym

Link do sklepu – KLIKNIJ TUTAJ 👈

– ¼ łyżeczki gumy ksantanowej (ok 0,5 g – NIE więcej)

Link do sklepu – KLIKNIJ TUTAJ 👈

Dodatkowo:

– 50 ml mleka 1½ % bez laktozy

Przygotowanie:

Wszystkie składniki przełożyć do blendera kielichowego lub urządzenia typu BlendyGo. Całość miksować przez około 30–60 sekund do momentu uzyskania całkowicie gładkiej, jednolitej i lekko puszystej masy. W trakcie miksowania warto zwrócić uwagę, aby izolat białkowy oraz guma ksantanowa dokładnie się rozprowadziły, ponieważ to właśnie one odpowiadają za odpowiednią gęstość i aksamitną konsystencję milkshake’a. Na tym etapie można spróbować masy i w razie potrzeby dopasować poziom słodkości do własnych preferencji.

Gotową bazę przelać do pojemnika Ninja Creami pilnując, aby nie przekroczyć maksymalnej linii napełnienia. Pojemnik lekko stuknąć o blat lub delikatnie poruszyć nim na boki, aby pozbyć się większych pęcherzyków powietrza i wyrównać powierzchnię. Następnie szczelnie zamknąć pojemnik pokrywką i wstawić do zamrażarki na minimum 8 godzin a najlepiej na całą noc. Masa powinna zamrozić się całkowicie na twardo i mieć równą powierzchnię, co pozwoli urządzeniu prawidłowo rozdrobnić bazę i uzyskać idealnie kremowy efekt.

Następnego dnia wyjąć pojemnik z zamrażarki i umieścić go w urządzeniu Ninja Creami zgodnie z instrukcją producenta.

Uruchomić program Lite Ice Cream, który rozdrobni zamrożoną masę i nada jej konsystencję gęstych, kremowych lodów. Po pierwszym miksowaniu masa może wydawać się bardzo zbita, co przy fit bazach bogatych w białko jest całkowicie normalne.

Do wgłębienia wlać około 50 ml mleka i lekko zamieszać. Ilość mleka można delikatnie zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od tego, jak gęsty ma być ostateczny milkshake. Im mniej mleka zostanie dodane, tym bardziej deserowa i gęsta będzie konsystencja.

Następnie ponownie zamontować pojemnik w urządzeniu i uruchomić program Milkshake. Po kilku chwilach masa zmieni się w wyjątkowo kremowy, aksamitny i puszysty milkshake przypominający klasyczne shake’i z lodziarni.

Jeśli po zakończeniu programu milkshake będzie nadal zbyt gęsty, można dolać jeszcze niewielką ilość mleka i ponownie uruchomić program Milkshake lub funkcję Re-Spin.