Sorbet Mango & Morela (Ninja Creami)

Sorbet Mango & Morela

(Ninja Creami NC300EU)

 

Sorbet Mango & Morela to kwintesencja lata zamknięta w mroźnej, aksamitnej formie. Połączenie dwóch owoców, które choć różnią się pochodzeniem, doskonale się uzupełniają – słodkie, kremowe mango i delikatnie kwaskowa, soczysta morela tworzą duet idealny. Mango, nazywane królem owoców, wywodzi się z egzotycznych zakątków Indii, gdzie od tysięcy lat jest symbolem dobrobytu i miłości. Morele natomiast mają swoją bogatą historię w rejonach Azji Środkowej, a do Europy trafiły dzięki Jedwabnemu Szlakowi, zdobywając serca smakoszy subtelną słodyczą i aromatem.

Tym, co czyni ten sorbet wyjątkowym, jest harmonia smaków: słodycz mango, która niemal rozpływa się na języku, przełamana lekką kwasowością moreli. To połączenie daje wrażenie świeżości i lekkości, której nie da się porównać z niczym innym. Każda łyżeczka to podróż w różne strony świata – od gorących tropików po pełne słońca ogrody.

Sorbet Mango & Morela jest deserem idealnym na upalne dni, ale także w chłodniejsze wieczory przenosi w myślach do egzotycznych krain. Naturalna słodycz owoców, podbita odrobiną soku z cytryny, sprawia, że deser nie jest przesłodzony, lecz orzeźwiający i lekki. Nie ma w nim zbędnych dodatków – tylko natura w najczystszej postaci. To prostota, która zachwyca.

Można powiedzieć, że to sorbet, który smakuje latem. Delikatny, pełen słońca, doskonały na każdą okazję – zarówno jako elegancki finał wykwintnego obiadu, jak i lekka przekąska w ciągu dnia. A gdy zamknie się oczy i spróbuje pierwszej łyżeczki, łatwo poczuć, jak egzotyczny powiew mango i morelowy aromat przenoszą prosto w krainę beztroskiego relaksu.

Kaloryczność potrawy w 100 g: 63 kcal

W tym: Białka 0.64 g | Tłuszcze 0.18 g | Węglowodany 15.58 g (w tym cukry 14.45 g)

Kalorie policzone na podstawie jednostkowych składników podanych w przepisie.

Składniki:

 

- miąższ z 1 dojrzałego mango (ok. 200–250 g obranej masy)

- 5 dojrzałych moreli (ok. 150–200 g po wypestkowaniu)

- sok z ½ cytryny

- 80 ml wody lub soku pomarańczowego

- 2 łyżki cukru pudru

- szczypta soli

 

Przygotowanie:

 

Morele dokładnie umyć lub obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić na mniejsze kawałki, aby łatwiej się zblendowały.

Mango obrać ze skórki, oddzielić miąższ od pestki i pokroić na kawałki. Owoce powinny być bardzo dojrzałe – wtedy sorbet będzie naturalnie słodki i aromatyczny.

Owoce przełożyć do kielicha blendera lub wysokiego naczynia. Dodać sok z połowy cytryny, aby podkreślić świeżość i zbalansować naturalną słodycz mango. Wsypać cukier puder oraz szczyptę soli – sól wzmocni smak owoców i sprawi, że sorbet będzie bardziej wyrazisty.

Wlać wodę lub sok pomarańczowy – płyn pomoże uzyskać idealną konsystencję i zapobiegnie tworzeniu się dużych kryształków lodu podczas mrożenia. Całość zblendować na idealnie gładkie, aksamitne puree. Jeśli masa nie jest wystarczająco gładka, można przetrzeć ją przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych włókien i skórek.

Gotową masę owocową przelać do pojemnika Ninja Creami, pamiętając, aby nie przekraczać linii MAX FILL. 

Pojemnik zamknąć szczelnie pokrywką i umieścić w zamrażarce w pozycji poziomej. Mrozić minimum 24 godziny – tylko wtedy sorbet uzyska odpowiednią strukturę.

Po całkowitym zamrożeniu pojemnik włożyć do urządzenia Ninja Creami i uruchomić program Sorbet. Po pierwszym miksowaniu ocenić konsystencję – jeśli sorbet jest zbyt twardy lub nie do końca aksamitny, zastosować program Re-Spin, aby uzyskać idealnie gładką, kremową strukturę.

Sorbet mango-morela można wzbogacić tuż przed podaniem, dodając kilka świeżych listków mięty, odrobinę startej skórki z limonki lub posypkę z prażonych płatków kokosa. Dzięki połączeniu soczystego mango z delikatnie kwaskową morelą deser będzie idealnie orzeźwiający – doskonały na gorące dni, a jednocześnie elegancki jako lekki finał obiadu.

Smacznego.