Filet z Piersi Kurczaka w Papirusie – Domowa Metoda

Filet z Piersi Kurczaka w Papirusie – Domowa Metoda

Dziś chcę zaproponować domową opcję na szybki i smaczny obiad inspirując się proponowanym przez pewną znaną firmę ,,Pomysłem na – kurczaka w papirusie”. Zamiast kupować gotowe papirusy naszpikowane solą, utwardzonym tłuszczem roślinnym, hydrolizatem białka pszennego, aromatami (z glutenem), wzmacniaczem smaku (rybonukleotydy disodowe – SZKODLIWY DLA ZDROWIA), maltodekstryą, regulatorem kwasowości (kwas cytrynowy), postanowiłam przygotować filet z piersi kurczaka w papirusie po swojemu bez tylu dziwnych i niepotrzebnych dodatków.

Składniki (na 4 porcje):

- 2 pojedyncze piersi z kurczaka

- sól

- pieprz

- zioła wg upodobań

- słodka papryka

- szczypta gałki muszkatołowej

- curry

- czosnek 1 ząbek lub granulowany

- oliwa lub olej

Przygotowanie:

Piersi umyj i osusz. Każdą pierś przetnij w poprzek na dwie części. Leciutko rozbij tłuczkiem lub pięścią (przez folię). Czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę i natrzyj filety, posyp ziołami, pieprzem, papryką, gałką, curry i solą. Delikatnie skrop odrobiną oliwy lub oleju. Przygotuj dwa kawałki pergaminu lub papieru do pieczenia. Następnie zawiń każdy kawałek fileta w papier. Odstaw mięso na około 10-20 minut, aby przeszło przyprawami. Patelnię dobrze rozgrzej (bez używania tłuszczu) i smaż mięso przez około 10 minut (w zależności od grubości piersi) z jednej strony a następnie przewróć filet na drugą stronę i smaż przez kolejne 10 minut.

Upieczone mięso wyjmij z pergaminu i przełóż na talerz. Podawaj z ryżem, kaszą, tłuczonymi ziemniakami oraz z ulubioną sałatką czy warzywami.

Życzę Smacznego.